Famosos Restaurantes en Xi'an

Las comidas más típicas en Xi'an son las que hacen con harina que tiene un precio moderado y suficiente cantidad. Roujiamo, Yangrou Paomo (Paomo de cordero o de res), fideos Biangbiang es la comida que no se puede perder cuando usted visita Xi'an. En este artículo, ViajedeChina le vamos a compartir una lista de los bocadillos famosos y a dónde puede disfrutarlos.

Famosos Reataurante de Yangrou Paomo ( Paomo de carnero)

Restaurante de la Familia Sun

Dirección: 364, Dongdajie (Calle Este), Xi'an

Platos recomendados: Paomo de carnero, pierna de cordero asada, dieta musulmana

El restaurante de la familia Sun fue fundado en 1898, es un antiguo restaurante de siglos en Xi'an. Debido a su larga historia y reputación de la marca, este restaurante fue galardonado con el Restaurante Nacional de cien empresas durante tres años consecutivos en 2000. El restaurante de la Familia Sun fue también galardonado por la Asociación China de Cocina del Restaurante China famoso en 2002, y galardonado con el hotel verde de la clase 5A de China en 2004.

Fue originalmente un restaurante que principalmente proporcionaba principalmente la torta empapada en sopa de cordero o carne. En 1991, la primera reforma de este restaurante lo hizo agregar otro estilo de comida: la dieta o comida musulmana. Y la segunda reforma fue en 1997, esta vez el Restaurante del sol amplió el límite de su comida musulmana. Importó más dieta o comida que puede consumirse en la parte oeste de China. Desde 1998, el restaurante puso el foco en el material que se usa en la comida. Además de la carne origial, como el cordero y la carne de res, también tomó la carne de avestruz y otro material durante su tercera reforma.

 Después de estas tres reformas, el Restaurante de la Familia Sun ahora tiene características de operación con carne de cordero al vapor occidental fuerte y cordero, platos y bocadillos musulmanos, además de la famosa nación occidental en el hogar y en el extranjero.

 El restaurante se ha comprometiendo a promover la comida musulmana en la cultura occidental. Todos los platos han ganado el premio nacional de oro. En este restaurante, puede saborear la famosa comida de Xi'an, como pasteles empapados en sopa de cordero o de res y costillas de cordero asado en este cómodo ambiente.

Muchos personajes importantes vinieron a probar la comida: tales como los líderes de China, Hujingtao, Jiangzeming, Wu Bangguo, Zeng Qinghong, Li Changchun etc.

El Restaurante Chunfasheng

Dirección: No.20, la Puerta Sur del Patio, Distrito Beilin, Xi'an

Platos recomendables: Hu Lutou Paomo, Banquete de Bendición Paomo

 El Reataurante Chunfasheng fue fundado en 1920. Es famoso por su genuino "Hu Lutou Paomo", el principal material de este plato es la tripa de cerdo, y está empapado en la deliciosa sopa, el sabor dulce y la manera de cocción única ganó las gracias de muchos clientes desde había encontrado. El nombre de este restaurante "Chunfasheng" lo otorga un erudito después de probar este plato especial de Xi'an. A partir de eso, el negocio comenzó a florecer.

El plato Hu Lutou Paomo actual, empapado el pan en la sopa, es un resultado del mejoramiento incesante sobre la base de la dinastía Tang. Su sopa es espesa y deliciosa. El pan es fragante y la carne es tierna. "Una vez mencionado el HuLutou, se babee" es el mejor testigo de su sabor. El Hu Lutou Paomo es un alimento con  ácido graso de alta saturación, alto colesterol y alto carbohidratos. Al agregar algunos mariscos, puede aumentar la nutrición. Hoy en día, la variedad de restaurantes se ha desarrollado con múltiples Hu Lutou paomo, como el marisco Hu Lutou, el calamar Hu Lutou, el super Hu Lutou, la olla Hu Lutou etc. Y en 1997, el Hu Lutou paomo del Chunfasheng Restaurant fue premiado por China Asociación de Cocina con el título de los primeros bocadillos de nombre chino.

Restaurante Tongshengxiang

Dirección: No.5 de Calle Oeste (cerca del Torre de Campana), Distrito Lianhu

Platos recomendables: Paomo de carnero

El restaurante Tongshengxiang fue fundado en 1920, que es una antigua marca de restaurante de China, un restaurante nacional especial, un hotel verde del nivel 5A de China. El plato famoso "Paomo de carne de cordero o de res" ha logrado varios premios: en 1983 fue un plato en el banquete nacional de China; en 1989, fue galardonado con el premio más alto para la comida especial local en la industria de gastronimía en China; en 1997, la torta de carne de cordero fue galardonado por la Asociación de Gastronomía de China el título de "famoso bocadillo de China" ; y en 2008, la tecnología de cocina fue incluida en la lista del patrimonio cultural inmaterial nacional.

Famoso Restaurante de Roujiamo

Roujiamo de la Familia Fan

Dirección: No. 53 de la Avenida Zhubashi(cerca de la cine E Fanggong), Distrito Beilin

Platos recomendables: Roujiamo de caldo de carne salada

Roujiamo de la Familia Fan fue fundafo en 1904, en el final de la Dinastía Qing, tiene más de cien años de historias hasta la actualidad. Desde el fundador Señor Fan Bingren logró por casualidad el receta del cocinero imperial, quien solamente cocinó para la emperatriz viudo, las tres generaciones de la familia Fan mejoraron contiguamente la receta secreta ancestral y el proceso de producción de la carne salada, hasta que se ha formado un sabor particular y único, se convirtió en un expectáculo único en Xi'an en la cuna de la carne salada.

Se ha logrado sucesivamente los títulos "la marca antigua de China en la provincia de Shaanxi","marca famosa comercial en la provincia Shaanxi". el Roujiamo tiene el color rosado, suave y frujiente, desde la selección de materiales hasta el control de fuego son muy cuidadosamente. Es muy favorable por todo el mundo.

Qinyu Roujiamo

Dirección: No. 19 del Mercado Este, distrito Beilin, Xi'an

Platos recomendables: Roujiamo

Este restaurante es muy famoso y tiene platos deliciosos que siempre se calificó entre los cinco mejores, y fue elogiado como el "mejor" Roujiamo en Xi'an. Roujiamo aquí es realmente grande y está lleno de mucha carne, junto con la clásica sopa de fideos de frijoles, es perfecto. Este restaurante solo abre por la mañana, y cierra después del mediodía. Entonces, si quiere usted degustar el roujiamo allá, debe ir temprano.

Wangkui Lazhi Roujiamo

Dirección: el convento de los Ocho inmortales en Dongguan Changlefang, Distrito de Beilin, Xi'an

Platos recomendables: Lazhi Roujiamo (Roujiamo del caldo de carne salada)

Razón para recomendar: el sabor es el mismo que en el pasado, los panes al vapor son recién hechos y crujientes. La carne curada en salsa es grasa pero no grasienta, junto con el pan al vapor es adecuada y deliciosa. Y cuando lo come usted, puede pedir un fideo Shaozi acompañante, estos dos platos componen el paquete especial de Shaanxi.  

Famoso Restaurante de Banquete de Ravioles

Restaurante de Ravioles Defachang

Dirección: la Plaza de Torres de Campana y Tambor, Xi'an

Platos recomendables: banquete de ravioles

El restaurante Defachang fue fundado en 1936 en Xi'an, tiene una larga historia de un super restaurante nacional, el resturante del nivel 5A de hotel verde de China, empresas de marca comercial de China. El área de operación de 4,847 metros cuadrados, con restaurantes de comida rápida de estilo, salas de banquetes y más de 30 habitaciones de lujo, tiene capacidad para 1,200 personas al mismo tiempo.

 Hoy en día, en el área de restaurantes de China, Defachang es uno de los restaurantes más grandes y más altos para ofrecer banquetes de características de sabor de ravioles, cocina fina de las tiendas de franquicia. El banquete de ravioles Defachagn es un banquete en los años ochenta del siglo pasado, sobre la base de expertos y personal técnico de incansables esfuerzos.  

 Como un restaurante antiguo y famoso que goza de una gran reputación tanto en el país como en el extranjero, este restaurante nacional de especial categoría es el más grande de China con la mayor cantidad de ravioles, así como un exclusivo restaurante de cocina de Shanghai de estilo nuevo. Cada bola de masa servida en Banquete de ravioles tiene su forma y sabor particulares y únicos.

El restaurante también proporciona Pato asado Qishan, alcohol balnco de arroz Huanggui, pan al vapor de relleno de camarones, y muchos platos deliciosos, tales como buche de pescado de cien flores, golondrinas regresando al nido, granos de melocotón y huevos de paloma, peonía de fénix, etc. El alcohol de arroz Huanggui, que se elabora según una receta imperial y una forma tradicional d ela familia

Famoso Restaurante de Pan con relleno al Vapor

Restaurante de pan de relleno al vapor de Jiasan

Dirección: No. 93, Beiyuanmen, Xi'an

Platos recomendables: pan con rellenos al vapor

El Restaurante de Pan al Vapor Jiasan es un famoso plato musulmán en la provincia Shaanxi. El señor Jia San promueve las habilidades tradicionales de alimentación étnica, investiga y absorbe las ventajas de los bocadillos cretivos del Musulmán Norte y Sur. Posteriormente, muchos otros lo seguirán y gradualmente formarán un nombre musulmán de la antigua ciudad de bocadillos de Xi'an. En el público de la casa, el pan al vapor de Jiasan tiene un sabor único, es delgado como el papel, caldos pegajosos, con condimentos fragantes. Todos nosotros llamamos Persona Especial, como la antigua ciudad de la primera cesta para cocinar al vapor.

El pan con relleno al vapor de Jiasan es una comida deliciosa, de excelente calidad y una habilidad consumada para ganar elogios y gracias del público. Desde la población civil hasta los eruditos, se elogiaron, el pan con relleno al vapor de Jiasan fue elogiado como la mejor comida para comer, son los maravillosos productos de alimentos. El Pan con rellono al vapor de Jiasan fue el alimento más popular del país en 1993 por el Ministerio Nacional de la Industria Ligera en Beijing y en 1997 ha sido la marca famosa de China en el Centro de Revisión de Desarrollo de China como alimentos de marca.

El pan con relleno al vapor de Jiasan está hecho de materiales nobles con tecnología sofisticada. El pan ha estado lleno de sopa, que está hecho con relleno de carne congelada, y lo envuelve, y lo pone en la cesta de vapor después de cocer al vapor. Por lo general, utilizan carne de res y cordero como relleno y harina blanca como la piel. No solo tiene un sabor delicioso, sino también tiene alto contenido de calcio, el consumo a largo plazo puede nutrir el cuerpo físico, contiene alta nutrición.

Famoso restaurante de Fideos Biangbiang

Restaurante de fideos Biangbiang(sucursal de Nanyuan)

Dirección: No. 80 de la Puerta Sur del Patio, Distrito Beilin, Xi'an (en el opuesto al Restaurante Chunfasheng )

Platos recomendables: Fideos Biangbiang

Biang es un carácter creado por las personas de Shaanxi, que no se encuentra en el diccionario. Los Fideos del restaurante son el sabor auténtico de Shaanxi. Los fideos son sueves, largos, gruesos, flexibles y lisos. A las personas les gustan los fideos Biangbiang. Los fideos tiene paca carne, aunque la cantidad de fideos es grande. Este restaurante es bastante pequeño. Los fideos recomendables son fideos tres en uno que consisten en fideos Saoao, tomate con huevo y salsa de frijoles fritos. La sopa es espesa con carne dulce, y otro tipo de fideos también es bueno, como fideos de carne curada. Este tipo de fideos tiene suficiente carne picada y un sabor delicioso, pero es un poco salado.   

Famoso restaurante Liangpi

Wei jia Liangpi(sucursal de la calle sur)

 Dirección: No.3 de la Calle Sur, Distrito Beilin

Platos recomendables: Liangpi

Weijia Liangpi es un restaurante Liangpi de cadena que se extendió por Xi'an. Aquí Liangpi tiene dos tipos de sabores, uno es de fabricación secreta y el otro es el sabor de la pasta de sésamo. El Liangpi hecho en secreto es delgado pero tiene un sabor más sabroso y más ingredientes, además de los pepinos comunes, hay brócoli, tripas, etc. El aceite de chile es muy caliente y delicioso; la pasta de sésamo Liangpi es tienra y elástica con pimienta moderada.  

Famosos restaurantes de Carne salada

Restaurante de Carne Salada de Laotongjia

Dirección: No. 162 de la Avenida BeiGuang Ji (al norte de la Calle Oeste), Distrito del Lianhu

Platos recomendables: carne de cordero o de res salada

El restaurante de carne salada de Laotongjia tiene más de 300 años de historia. En el inicio de la Dinastía Qing, ese plato fue creado por la familia Tong de Xi'an. Según la leyenda, en 1900, las fuerzas aliadas de ocho poderes atacaron Beijing, la emperatriz Viuda Cixi huyó con el Emperador Guangxi a Xi'an, probaron la carne de cordero salada de la familia Tong, y les gustó mucho. Y luego le orotaron un tablero con inscripción con tres letras "辇止坡" , y lo colgaron en la entrada. Desde entonces, la carne de cordero salada de la familia Tong fue siendo famosa por cien años. La carne tiene el color rosado, es crijiente, es delicioso y suave. Es fácil de digerir y muy nutritivo.

Restaurante de carne salada de Liu Jixiao

Dirección: No. 187 de la Avenida Bei Guangji, Distrito Lianhu

Platos recomendables: carne de cordero o res salada

El restaurante de carne salada de Liu Jixiao en la calle mulsumana fue fundado en 1859. hasta la actualidad tiene aproximadamente 150 años de historias. Cuenta con tres generaciones de antepasados, ahora es la tercera generación el restaurante.

Tanto los locales como los turístas extranjeros de todo el mundo, van a probar la carne de cordero salada de Liu Jixiao cuando lleguen a Xi'an. No importa cuando vaya, siempre está llena de gente y en cola, los 365 días del año, todos los días están la gente haciendo cola. Especialmente en los últimos días antes del año nuevo de China, si quiere conseguir la carne, es mucho más dificil, al menos tiene que hacer cola por horas.

Restaurante de Carne salada de Qiaoxinkou Jiayongxin

Dirección: No. 396 de la Calle Oeste, Distrito Lianhu

Platos recomendables: carne salada de cordero y de res

El restaurante Qiaoxinkou Jiayongxin es un restaurante musulmán, fue fundado en la dinastía Qing. La forma de elejir los ingredientes es única, de acuerdo con las cuadro estaciones tradicionales optan por diferentes ingredientes para producir carnes saladas, utiliza la receta secreta generación a generación para cocinar la carne durante más de 10 horas.

La acrne de Jiayongxin se opta vacas o obejas de Sichuan, el proceso único de producción incluido mejores ingredientes, logró el nombre "el Culinario Único" en Xi'an.

►La comida famosa de Xi'an